Connaître le bio, pour bien le choisir

En quelques années, le bio a envahi les présentoirs des supermarchés. Des céréales pour le petit-déjeuner en passant par les plats préparés, les fruits, les légumes, la viande ou le poisson; tous les aliments sont disponibles en bio. Mais il a aussi connu quelques scandales et arnaques…

Pour les fruits, les légumes et les céréales, le label Bio signifie qu’ils sont issus de semences sans OGM et qu’ils poussent sans pesticides ni engrais de synthèse.

Pour réussir cette prouesse, nous avons recours à d’autres méthodes comme la rotation des cultures, le recyclage des matières organiques, le respect des saisons etc.….

Les produits animaliers bio (viandes, œufs, laits…) proviennent d’élevage où le recours aux antibiotiques est réduit et les animaux doivent avoir de l’espace pour vivre.

Comment reconnaître un produit bio ?

Ils ont le logo vert et blanc AB, pour agriculture biologique. Il est décerné par des organismes certificateurs aux produits végétaux (Les organismes certificateurs Bio agréés Au 1er septembre 2006, 5 organismes certificateurs sont accrédités par le COFRAC (Comité Français d’Accréditation) et agréés par arrêté interministériel. Ils ont dû répondre aux critères d’indépendance, d’impartialité, d’efficacité et de compétence tels que définis par le règlement communautaire et par les dispositions de la norme EN 45011 relative aux organismes chargés de la certification des produits :

ECOCERT
La Motte BP 47 - 32600 L’Isle Jourdain
Tel 05 62 07 34 24


QUALITÉ France
Le Janet - 35150 Brie
Tel 02 99 47 38 38


ACLAVE
56 rue Roger Salengro - 85013 La roche sur Yon
Tel 02 51 05 14 92

AGROCERT
4 rue Albert Gary - 47200 Marmande
Tel 05 53 20 93 04
 

SGS ICS
91 avenue Aristide Briand - 94237 Cachan Cedex
Tel 01 41 24 83 04)

 Ou composés essentiellement de végétaux qui respectent la réglementation européenne, et aux produits d’origine animale qui appliquent le cahier des charges français.

Depuis avril 2000, il existe un logo européen, de couleurs bleue et verte, qui peut être apposé sur les produits respectant la réglementation européenne. Ces deux logos garantissent également que l’aliment est composé de 95 % au moins d’ingrédients issus de l’agriculture bio.